De Colombiaanse chef-kok Leonor Espinosa is door Latin America’s 50 Best Restaurants benoemd tot beste chef-kok van Latijns-Amerika.
Organisatie van Latin America’s 50 Best Restaurants, onderdeel van “the world’s 50 best restaurants“, heeft Leonor Espinosa uitgeroepen tot de beste vrouwelijke Chef-kok van Latijns-Amerika. Espinosa krijgt de prijs op 24 oktober in Bogotá uitgereikt tijdens de awards van de 50 beste restaurants van Latijn-Amerika.
Espinosa staat bekend om haar zeer artistieke culinaire tradities uit Colombia, van de “conchadores” die schelpdieren uit de Stille Oceaan verzamelen en recepten die van Afrikaanse slaven aan de Caribische kust zijn geërfd tot de smaken van de Andes hooglanden.
De Colombiaanse chef-kok viel eerder dit jaar in de prijzen. In juli won zij de Basque Culinary World Prize die werd uitgereikt in Mexico. Ze is zelf eigenaar van twee restaurants Leo en Misia in Bogotá. Restaurant Leo won in 2016 de prijs voor het beste restaurant van Colombia.
