Barista Floris van der Burg van White Label Coffee in Amsterdam heeft afgelopen vrijdag het Dutch Aeropress Championship gewonnen en mag Nederland vertegenwoordigen op het Wereldkampioenschap in Seattle.
Het Dutch Aeropress Championship werd gehouden in het Coffeecompany Oosterdok in Amsterdam en 24 ervaren barista’s namen hier aan deel. Koffies uit deze streek eindigen regelmatig hoog op de Cup of Excellence-veilinglijsten.
Tijdens dit kampioenschap werkten alle deelnemers met dezelfde koffie en dat was deze keer de Finca de Mango uit Colombia. Deze Finca El Mango komt uit het hooggelegen Andesgebergte in Zuid-Colombia, tegen de grens van Ecuador.
Van der Burg mag zich niet alleen Nederlands Aeropresskampioen noemen, maar gaat ook begin april naar Seattle voor het wereldkampioenschap. Dat wordt tegelijkertijd gehouden met het World Barista Championship (WBC).
Als koffiegenieter met een lichte voorkeur voor Colombiaanse koffie heb ik deze “El Mango” besteld via de webshop van Coffeecompany. Een dezer dagen valt er een pakketje op de deurmat en zal ik een juist moment kiezen om deze kwalitietskoffie te proeven. Uiteraard zul je de bevindingen op mijn weblog lezen.
