Het aantal buitenlandse bezoekers naar Colombia groeide 12% in 2014 volgens de vrijgegeven statistieken van het ministerie van Handel, Industrie en Toerisme. Mondiaal laat Colombia ook een groei zien. Volgens de World Tourism Organization groeide het bezoekersaantal van Colombia boven het mondiale en regionale gemiddelde.

De minister van Handel, Industrie en Toerisme, Cecilia Alvarez-Correa, zei dat het aantal bezoekers naar Colombia een groei heeft gemaakt van 11,9% ten opzichte van 2013. Het is een stijging van 6  procent boven het gemiddelde van de mondiale groei en 4 procent van Amerika, volgens de verslagen van World Tourism Organization.

Volgens het ministerie, bezochten vorig jaar meer dan 2,5 miljoen buitenlanders het land, waarvan 1,9 miljoen met het vliegtuig, terwijl een ander 300 duizend de Caribische hotspots van Colombia bezocht. De overige bezoekers kwamen over het land.

Het planbureau van Ministerie van Mijnbouw en Energie, Unidad de Planeación Minero Energética (UPME), heeft drie windenergieprojecten in Colombia die wordt bestudeerd door de plaatselijke onderneming Jemeiwaa Ka’i SAS in het noordoostelijke departement La Guajira.

De projecten, Carrizal, Casa Electrica en Irraipa, met een vermogen van 474 MegaWatt zijn in een stadium van milieustudies en overleggesprekken met de inheemse gemeenschappen in Uribia waar deze windmolenparken zich bevinden. Carrizal, het grootste windenergieproject, kan 195 MegaWatt genereren, gevolgd door Casa Electrica met 180 MW.

UPME die de aansluiting van deze toekomstige windparken op het netwerk evalueert zegt dat de drie projecten 250 tot 300 MW van de traditionele Elektriciteitscentrales kunnen vervangen en volgens de plannen van UPME een uitbreiding kan zijn van het nationale energieplan van 2014-2028.

Volgens UPME, is er nog een extra windenergieproject van 1.200 MW in onderzoek in verschillende gebieden van het schiereiland La Guajira.

Colombia heeft momenteel een volledig werkend windpark en aangesloten op het nationale systeem genaamd Jepirachi. Dit windpark levert een vermogen van 19,5-MW en bevindt zich ook in Uribia, beheerd door het energiebedrijf Empresas Publicas de Medellin (EPM).

Een ceviche van garnalen in een saus van perzikpalm / Ceviche de camarones en salsa de chontaduro

Benodigdheden:
400 gram uien in kleine stukjes gesneden (brunoise)
200 gram chontaduro
200 ml olie
120 ml limoensap
200 ml honing
1 paprika
Ají amazonense naar smaak
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
Schil de perzikpalm en verwijder de pitten. Pureer de perzikpalm samen met de honing en olie. Zout en peper naar smaak toevoegen. Giet het mengsel in een kom en doe de gepelde garnalen erbij. De paprika en uien in kleine stukjes snijden en voeg het toe aan de garnalen en meng het goed door elkaar.

Dit recept is een typisch gerecht uit het Pacifische gebied in Colombia. De chontaduro kent men in Nederland onder de naam perzikpalm en is helaas niet makkelijk te verkrijgen. Via de Toko’s die gespecialiseerd zijn in Zuid-Amerikaanse producten is deze vrucht wel te verkrijgen. Meestal zijn deze vruchten te koop in een glazen pot. Bij de benodigdheden staat ají amazonense naar smaak. Deze saus heb ik nergens kunnen vinden maar wordt gebruikt om het gerecht pittiger te maken. Vaak bevat een ají; tomaten, koriander, water, uien en natuurlijk de chilipeper. Deze chili peper sausjes zijn er ook zonder tomaten en sommige bevatten limoen om een extra frisse smaak te creëren.
Ik heb zelf geen aji toegevoegd aan het gerecht, wat extra peper is voldoende. Een puntje van aandacht is de ingrediëntenlijst weergegeven in het begin van de video en de ingrediënten zoals hier boven te zien zijn. In de video staat niet de paprika vermeldt terwijl ik de man in de video toch echt pimentón (paprika) hoor zeggen terwijl hij de rode groente aan het gerecht toevoegt. De paprika heb ik dan ook gewoon bij het gerecht gedaan en dat heeft het niet minder doen smaken. Persoonlijk ben ik niet zo van de ceviche, dus heb ik de garnalen even licht gebakken en heb ik het gerecht geserveerd met witte rijst. Een heerlijk gerecht met een bijzondere smaak door de perzikpalm. Het sausje is moeilijk te definiëren maar de smaak van pompoen komt er het dichtst bij. Ik heb er in ieder geval heerlijk van genoten en wens jullie veel kookplezier en alvast …buen Provecho!

Vandaag is officieel het carnaval in Barranquilla begonnen. Het is het grootste carnaval van Colombia en op Rio de Janeiro na de grootste van Latijns Amerika. De Colombiaanse havenstad wordt een grote feestexplosie met vandaag de aftrap van de Batalla de Flores, een grote optocht van praalwagens. Op zondag volgt de Gran Parada, waarbij duizenden verklede feestvierders de straten onveilig maken. Op maandag is er het Festival de Orquestas, een enorm concert waar vele nationale en internationale zangers optreden. Op dinsdag wordt het carnaval afgesloten met de symbolische begrafenis van Joselito Carvajal, een figuur die staat voor het grote plezier van het carnaval.

Het Carnaval is zo uniek dat in 2003 UNESCO het heeft uitgeroepen tot cultureel erfgoed van de mensheid.